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2018
8/25
gonzalez さん
満足度 3.0
栗林 山廃 純米吟醸
香りはバナナとヨーグルト。甘さは控えめで酸が高め。山廃らしく、後半は苦味や渋みもあり、キリッと男前なお酒でした。燗をつけるとだいぶまろやかに、かつ複雑になりました。個人的にはちょっと好みから外れますが、辛口好きの方や飲食店などでは好まれそうな感じ。けっこう酒質が強いので、生で出してもらえると熟成して楽しめるのになーなんて思いました。ちなみに今期の仕込みはないそうです……。特定名称 純米吟醸
原料米 美郷錦
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
栗林 （秋田 / 栗林酒造店）
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