gonzalezさん(2018年8月25日)の日本酒「栗林」レビュー

2018

8/25

gonzalez さん

満足度 3.0

栗林山廃純米吟醸
香りはバナナとヨーグルト。甘さは控えめで酸が高め。山廃らしく、後半は苦味や渋みもあり、キリッと男前なお酒でした。燗をつけるとだいぶまろやかに、かつ複雑になりました。個人的にはちょっと好みから外れますが、辛口好きの方や飲食店などでは好まれそうな感じ。けっこう酒質が強いので、生で出してもらえると熟成して楽しめるのになーなんて思いました。ちなみに今期の仕込みはないそうです……。

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

栗林（秋田 / 栗林酒造店）

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