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2018
8/23
てつ さん
満足度 5.0
■蔵元より一言 : 袋吊り斗瓶囲のしずく酒。出品規格品
■銘柄名 : 早瀬浦 大吟醸雫酒
■よみ仮名 : はやせうら だいぎんじょうしずくしゅ
■容量 : 500ml
■専用箱 : 有
■特定名称 : 大吟醸酒
■原材料 : 米・米麹・醸造アルコール
■使用米 : 山田錦（兵庫県産）
■精米歩合 : 40％
■アルコール度数 : 17.5度
■日本酒度 : ＋3.5
■酸度 : 1.3
■甘辛 : やや辛口
■おすすめの飲み方 : 冷やして◎ 常温○
袋吊りした大吟醸の雫酒を瓶燗急冷した後に貯蔵。ぽたぽたと滴り落ちる一滴一滴を丁寧に瓶詰した早瀬浦最高峰酒
雫酒ということで 黒龍雫や繁桝雫の澄みきった「水」のような味を想像していたのですが、それらよりも甘・酸・苦・旨味は有ります。
しかし、それぞれの甘・酸・苦・旨味が透明感のある丸みに優しく包まれているような感じで滅茶苦茶美味いです。
香は控え目ですがしっかりパイン・メロン・マスカットのような爽やかな香。
500mlでは量が少ない。自制心が甘い人には不向き。
軽々空いてしまうお酒です。
外箱はかなりしっかりしたものです。
私のマイページの写真にあるにある「松の司あらばしり」のキラキラの包み紙で包装して、その分買いやすい（箱要らないし720ml)になると嬉しい。
繁桝雫の外箱は中が金キラで見た目豪華でも躊躇無く普通に棄てられるくらいのがちょうど良い。
例えが微妙ですが…
たまに（1年に1回くらい食べたくなるケンタッキー・フライド・チキンみたいにクセになるような）再購入したいお酒です。（プレミアが付くような特別買いにくいお酒ではないので）
敦賀の 酒舗 藤原で
早瀬浦 （福井 / 三宅彦右衛門酒造）
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