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2018
7/31
さくら さん
満足度 4.0
金婚 純米吟醸 江戸酒王子 3.8
今回参加した東京のお酒イベントで一番印象に残ったお酒。
最初にお猪口で飲んだ時は、セメダインと旨味が混ざった味で色も黄色で、後半に飲む味という印象。飲み比べていた十右衛門の方が美味しかった。
そして、3時間ほど色んなお酒をチビチビやって最後に飲むなら、と選んだお酒がこれで、イベント中唯一お代わりしたお酒。酔っ払うと、綺麗さだけでは物足りなくなったりして。
全量東京都産米を用い、「江戸酵母」というたいへん珍しい酵母により醸したお酒だそう。酸度5.1、日本酒度-24、アルコール度13%だけども、私の記憶ではそんなに甘い印象でも軽い印象でもない。
https://jp.sake-times.com/knowledge/description/sake_g_edosakeoji
@大江戸 東京 粋な酒祭り 7/28にて特定名称 純米吟醸
原料米 キヌヒカリ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
金婚 （東京 / 豊島屋酒造）
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