gon78さん(2026年11月12日)の日本酒「千実」レビュー

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千実 (ちさね) 日本酒 愛知 水谷酒造

「千実」のレビュー（gon78さん）

愛知県 / 水谷酒造 / 千実

3.19

レビュー数：37

  • 2026

    11/12

    gon78 gon78 さん

    満足度

    2040　2026/11　
    千実　紅緋　生原酒秋上がり
    2025BY　記載はないけど純米造り
    愛知愛西市産山田錦　60％
    16°　A+
    製造　福井　越前町　丹生酒造
    販売　愛知　愛西市　水谷酒造
    1800　3630
    夏越しの秋上がり生原酒。
    口開けはあっさりとして酸とほのかな苦みが余韻を残す。
    三日目になるとぐっと味わいが増してまろやかになり苦みも消えた。
    これも生酒の面白さ。
    ＊＊＊＊＊
    住所表記が二つある理由を調べてみて蔵が焼失したことを知った。
    再建までの期間はいくつかの蔵が協力してくれているらしく、これは飛鳥井の蔵で醸したもの。
    能登やその他でもこうしてお互い様と協力し、助け合う姿勢には頭が下がる。
    日本では数多くの蔵や企業が外国に比べてとても長い歴史を持っているけれど、このような積み重ねがそれを支えてきたのかなと思う。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    千実のレビュー by_gon78

    千実 （愛知 / 水谷酒造）

    千実のレビュー by_gon78 千実のレビュー by_gon78 千実のレビュー by_gon78

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