楊端和さん(2026年10月5日)の日本酒「山縣」レビュー

新流 山縣 穀良都(こくりょうみやこ) 中取り生

第2の故郷、北浦和は横内酒店にて新流山縣を購入。
大学時代に大変お世話になった酒屋さん。久方ぶりに訪問。

日本中の有名な酒は飲み尽くしたので、聞いた事ない美味しい酒を見つけるフェーズに差し掛かりました！

昭和天皇に献上されたという幻の酒米、山口県産 穀良都。

香りはほんのりベリー系の甘酸っぱいニュアンス。

口当たりフルーティーな香り甘み＆旨み、そして良性の苦味・渋みが口いっぱいに広がる。
ベロにコーティングされる良性の苦味の余韻と柔らかいキレが気持ち良い。
甘旨つよめだけど、悪気の無い酸苦渋が良い仕事してる。

これはとても良いお酒です。

大変美味しく頂きました！ご馳走様でした◎