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2026
9/13
澄川酒造場（山口）
東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山
精米歩合: 50％
アルコール度数: 16%
■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
酒米のダイヤモンド愛山を50％まで丁寧に磨き、無濾過一回火入れで仕上げた、東洋美人の気鋭の限定酒。
"グラスに注げば、ライチや白桃を想わせる華やかな吟醸香。
口に含むとジュワッと広がる甘旨みの層が厚く、しかし酸とアルコール感で鋭く切れていく余韻が、まさに甘く深く、キレよく。"
"旨味・香り・透明感のバランスが高次元で融合された、食中酒としても単体でも成立する通好みの一本
――冷や～常温で楽しみつつ、料理の余韻とともに味の変化を愉しみたい酒です。"
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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