金ブラさん(2026年8月25日)の日本酒「浦里」レビュー

浦里　純米酒　生酛

メロンのような香りが仄かに。

「ニュークラシック」って言葉を使った説明が、裏面にありますが、なるほど甘くて旨いけど、決してモダンなだけじゃなく、どっしりとした旨味があって、日本酒としてのいい意味での重さがあります。

一方で、アルコール度は14度と、クラシックじゃなくてニュークラシックなんですって感じのスペック。
どっしりした旨味と適度な軽さ、という相反する要素を実現しているのではないでしょうか。

だいたいにして、こちらの若き杜氏は知可良さんと言う名前なわけで、もう酒造りに心血注がなくては重すぎる名前。
小川酵母を愛する蔵ですし、一本筋の通った酒造りをこれからも感じたいと思います。

それにしても、この純米酒で生酛と言うスペックは、この蔵を代表するお酒になるんじゃないかな、もうなってるのかな😅