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2026
8/12
こーじ さん
満足度 3.8
『十勝 with cheese』
チーズとご一緒するために作られたお酒。
さすが、北海道！！
チーズなしで飲むと、
なんとなく、力強い感じ。
で、我が家にストックしてた
いろんなチーズと一緒に味わいました。
このくらい“どしーん”としたお酒の方が、
なみいるチーズ界の面々には、
対抗できる…むしろ、
丸め込んで、自分のフィールドに持ってきて、
呑み込むことができるのかも。
これ、チーズのことに詳しくないと、
“with チーズ”のこのお酒との相性を語れそうにない…。
とりあえず、
ラベルが『トムとジェリー』のチーズみたいで、
ちょーかわいいことだけは、おさえておきます。
あとは分かんない。
さっきまで庭で炭火起こしながら飲んでたので、
なんか、しあわせーな感じになってます。
あ、あと昨日から読んでる
『教養としての発酵』って本が、
このお酒やチーズと繋がってる気がします。
（写真4枚目）
発酵界隈、熱いです！
十勝 （北海道 / 上川大雪酒造）
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