ヒグマさん(2026年7月5日)の日本酒「基峰鶴」レビュー

近くの酒屋で購入。冷酒。

開封直後と数日空いた2回目で、印象が変わる。
香りは穏やか。裏ラベルにあるようにグレープのような風味を感じるが、白ワインのような感覚で飲めたらと思っていたので、開封直後は尖り過ぎていて、酸も感じず、妙なグレープ感で個人的には求めていた味とは違った。日にちを空けた今日飲んでみると、尖っていたえぐ味的なものが抜けて、さっぱり飲みやすく、微かなグレープ感も感じ、美味しく感じた。スッと味が拡がり、サラリと味が抜けていき、喉越しはあっさり。ナス焼きポン酢と合わせたが、そこそこ合うし、より脂っこいものと合わせても美味しいかも。
開封直後より後日飲みたいお酒です。