すぎちゃんの冒険さん(2026年6月27日)の日本酒「鳴子舞」レビュー

「驕らず飾らず」
高知・アリサワ・鳴子舞・特別純米・精米歩合60%(真吟精米)・槽搾り・15度
▼高知で買い付けた地酒の消化に手こずってるなう(笑)。こいつは真吟精米と言うことで米の形に合わせて精米する精米手法を採用
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▽立ち上がる香りはほとんど無いのだけれど、飲み干す時に仄かに感じる雅の香り
▽とても綺麗で雑味無し。なのだが、あまりにシンプルとも感じるほどにスキッと低めの速球。苦味、辛味もないんだな
▽素朴な酸味はワインぽく旨味は日本酒。旨味と言っても前面には出ず酸の隠し味に留まり、飲み干すときに旨味を感じるタイプ。驕らず飾らず後になって真価が分かるいい男みたいな