EYさん(2026年6月13日)の日本酒「Bunbun」レビュー

アタックはフレッシュな吟醸香がフワッと香ってくる。フルーティな香りは控えめ、口に含むと青リンゴ・ライチ・マスカットのような含み香が鼻に抜けていく。ボディは、米の甘旨をしっかりと感じるのに重くなく、瑞々しい。うす濁りで柔らかな印象。そして、スッとキレていく辛口の余韻が心地よい。暑くなってきたこの時期にちょうど良い吞みやすさ。美味しい。これだけで呑める。

■基本情報
　銘柄：わかむすめ 超辛口 純米吟醸 うすにごり METAL Bunbun
　酒蔵：新谷酒造
　酒米：八反錦
　精製歩合：60％
　アルコール度数：16％

■テイスト

香り›
　甘い系：青リンゴ、メロン、ライチ、マスカット
　華やか系：フローラル、米の香り
　穏やか系：落ち着いた

味わい›
　第一印象：スッキリ
　甘み：［4 ］シャープ
　旨味：［３ ］深み
　酸味：［４ ］フレッシュ
　苦味・渋味：［４ ］清々しい
　キレ・切れ味：［４ ］
　ボディ感：［４ ］中庸
　アルコール感：［４］ややアルコール感あり
　バランス：［４ ］調和してる

口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ

後味›
　スッキリ、やや辛口