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2026
5/24
渡辺酒造醸（岐阜）
大垣わたなべ 特別純米
日本酒度: -8
酸度:1.4
アミノ酸度: 1.9
精米歩合: 60%
アルコール度数: 15%
水の都・大垣の伏流水×県産幻の酒米「初霜」100％仕込み💧
女性杜氏による丁寧な低温発酵で、−8日本酒度の甘み寄り処方と1.4酸度の透明感ある構成。
米の厚みと甘味が先行しながら、後半にはキレが現れる…和食中心に構えるなら断然こちらの一本です✨
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
大垣わたなべ （岐阜 / 渡辺酒造醸）
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