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2026
4/19
水玉772 さん
満足度 4.8
年明けの成田山の鍋店さんで購入。
店頭の説明書きに、やや辛の多い鍋店さんの中でも甘口寄りのようで、しかも山廃。ちょいと飲んでみたくなった。
冷でも熱燗でもいけるみたいですが、熱燗も面倒ですし、季節はすっかり春〜初夏の陽気なので、ここは冷やで頂きます。
グラスから飲もうとした瞬間に、ブワッと立ち登る香りを感じました。
飲むと、鍋店さんらしい淡麗やや辛やキレへ感じますが、山廃・火入れのおかげか、とてもまろやかで甘いです。純米酒とは思えない丁寧なクオリティーです。繊細。
度数15℃で日本酒でもやや低めの度数のはずですが‥油断してると来ますね～。
ゆったり、ご褒美で飲むお酒ですね。ごちそう様でした。
山廃酒母が醸し出す酸味と旨みを生かして、じっくりと仕込みました。濃醇で丸みのある味わいは、和食は勿論のこと、焼肉や中華料理とも相性が良く特にお燗をするとその味わいがより深まります特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
不動 （千葉 / 鍋店）
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