赤武 結の香
原料米:結の香100%
精米歩合50% 14度
2860円(4合)
森下酒店内宮前店で購入(4/5)
モダンでフレッシュ&フルーティー
りんご様の香りと微細なガス感
(生ではない様だが)
甘酸辛苦渋それぞれあるけど
バランス良く、軽く、雑味なく
きれい、旨みもちゃんとある
冷えているとアッサリ過ぎる感も
あり、もう少し温度が上がった方
が味が膨らんでいい感じ
後味に苦みがわずかに残るけど
きめ細かくて気にならない
特定名称
純米吟醸
原料米
結の香
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通