wajoryoshuさん(2026年4月8日)の日本酒「淡墨桜」レビュー

淡墨桜 純米 ピッチピチ生原酒 ハツシモ70%
​​粒の大きい隠れたブランド米の多い岐阜県にあって最も作付面積が多いハツシモだが、そのコメを原料とする酒はめったに見かけることがない（少なくても東京では）。名前に「ピッチピチ」と謳っているものの、「霙もよう」の後に呑んだこともあって、まったくといっていいほどフレッシュさはなく、ピッチピチどころか、ピチピチでもなく、ピチ感がわずかに感じられる程度。たっぷりとボディの旨味が素晴らしく、いかにも熟成させたらグンと旨くなる予感がする酒。ラベルを確認すると、なるほどアル分１９度とガツン系、蔵名白木、、、あっ、これ達磨の蔵でした。どおりで熟成させたくなるような造りなわけです。