kuni-tono92さん(2018年6月7日)の日本酒「前」レビュー

古伊万里 前 純米酒，麹米;山田錦 掛米 佐賀の華，60%精米，(日本酒度+4，酸度 1.5，酵母 1801号 ※ネット情報より)，アルコール度数 15度
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先日遠征で訪れた旭川市の特約店『酒々おがわ』さんにてゲット‼️
佐賀県伊万里市は『古伊万里酒造』さんの人気銘柄『古伊万里 前(さき)』。
前から気になっていた銘柄ではありましたが，店主のお話を聞いて，これは呑まねばと思わされました(^-^)
さて，噂の名杜氏の醸すお酒はどんな味がするのやら…しっかりレポートしますよ‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
バナナのようなイソアミル系吟醸香に，柑橘系の酸っぱい香りと，アルコールの香りも少し感じられます。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★★
強めの酸味が効いたぶどうのような甘味が口いっぱいに広がります。
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中；含み香★★★★ 辛味★★★ 苦味★★★
そこから，適度なアルコールの辛味と苦味を感じさせて，ボリュームのある柑橘系の含み香がふわぁっと薫り立ちます。
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フィニッシュ；旨味★★★★ キレ★★
ラストはグレープフルーツのような強い酸味がキュッと味を引き締め，柔らかな苦旨味を伴ってゆっくりと過ぎ去っていきます。
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CP★★★★★
四合瓶；1296 円，一升瓶；2592円(税込)
これはヤヴァい美味しさ‼️ビックリさせられました(๑˃̵ᴗ˂̵)
立ち香やアタックは『あたごのまつ 特別純米』に似ていてライトな印象ですが，後半に辛味・苦味・旨味が広がっていく辺りで，全くタイプが違います。
口に含んだ瞬間こそ酸味の効いたライトな印象ですが，後半は一気に味が広がり，呑みごたえも抜群です‼️
それでこの価格なのですから，文句無しで★5です( ^ω^ )
酸味の効いた味わいは夏にピッタリですし，温度帯を変えてもきっと面白いと思うので，次回は絶対一升瓶買いです‼️