日本酒「王録　本醸造」のレビュー・評価 by_ピヨじいさん

王祿酒造さんの王祿　本醸造をいただきました🍶

温度は常温でブルゴーニュグラス、ぬる燗でお猪口でいただきました🍶　

香り

常温ではあまり特徴的な香りはせず少しお酒を入れて炊いたご飯のような香りがする🍶
ぬる燗だとその香りが少し強くなりました🥰　

味わい

ひとことで言えば「はちみつ入りの酸味の効いた濃いコーヒー」か「濃く淹れたダージリンティー、あるいは深蒸しの玉露」の味わいで、しっかりとした酸味で切れるという感じ🥰
余韻は和三盆のような、程よい甘味が短く主張して消えていきます🥰

合わせたい料理🥘

とにかく甘味、旨味、酸味、苦味の四味が高いレベルで共存しているお酒なので、どんな料理に合わせも料理の足りない部分を補ってくれて、料理の質を格上げしてくれる懐の深さのある酒です🍶

スイーツも料理と同じく、大抵のものと相性は良いと思います🥰

個性の際立った銘柄ですが、甘旨ジューシーな銘柄から入った日本酒初心者が、熟成系の日本酒の奥深い魅力を体験する入り口として良いお酒と感じました🥰