青島 明生さん(2026年3月26日)の日本酒「玉旭」レビュー

玉旭 Desperado 純米無濾過原酒 責め生。
　いつもの酒屋さんの頒布会で。
　玉旭酒造は、結構極端なお酒を作るところだと思ってましたが。特にDespareradoだから、すごいお酒かと思ったら、飲み始めに独特の香りを感じただけで、二口目からは、アタックの強いジューシー、フルーティな美味しいお酒。
　東北の良いお酒のように強い味わいで、「責め」（圧力をかけて押し出した）割には、後味スッキリ、飲み飽きぜず、いつまでも美味しく、気になるところは全く無し。
　いや、感心しました。
　いいお酒ですね。
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3日目
　強い旨さ、はそのままに、キレよく飲み飽きしない旨さ、もそのままに、3日目で気づいたのは、責め生（袋吊りの反対、絞り機で圧力かけた最後の方の）の味わい（ほろ苦など）を感じるも、嫌なところなし。

　昨晩千代鶴の純米を飲んだ時に、同じような味わいだと感じました。余談ですが。