cefiroさん(2026年3月25日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

39
年末の頃に発売される限定酒。
雄町の精米歩合39です。
値段的には磨きの割には破格です。

味わいは甘いややバナナ系で微発泡。
磨いた分だけ香りが高くて甘さが砂糖水系。

寒菊さんの最近のラインナップがほぼ純米大吟醸で、それ以外はocean99の一部か例年夏に出るオケーショナルシリーズのコシヒカリ90、千葉県の特約店限定の松尾自慢が例外のはず。間違ってたらごめんなさい。

買い始めて約7年ですが、酒質の進化は間違いないですし、全国でも人気の銘柄になりました。発売から1週間過ぎると買いにくい銘柄になりました。
これといったハズレもなく、一貫した方向性は感じます。

ただ、コシヒカリ90のようなもう少し冒険したお酒も別ブランドでもいいから出して欲しいというのが、昔からの応援者としての意見です。