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2026
3/16
まさ さん
満足度 4.5
宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME。
大田原市 さいとう酒店で購入したもの。
寒梅酒造オリジナル「ミヤツバキ酵母」使用とのことですが、さてさて🤔
グラスに注ぐと、りんご？ ぶどう？っぽいフルーティで甘酸っぱい香り😌
ややスモーキーなものも。
口に含むと、軽いプチプチ感+明確に甘い😳
酸味がしっかりしてて砂糖っぽい甘さではないので、酒度-43のわりにベタ甘ではないですが、中々の甘さです😆
アルコール12度でボディも重くはないですが、甘旨がスゴイですねぇ。
これは「フルーティ芳醇甘×2 プチ」ですかね。
モダン系云々と言うより、もはや甘口デザートワインみたい。
フルーティ濃厚な甘旨+酸味+軽い発泡感+低アルなので、ドイツワインのアウスレーゼ級に似た印象です😍
完成度が高くとても美味しいですが、食前酒として呑むにしても上記の味わいでスイスイとはいかないので少し炭酸割りに。
⇒ 元の味わい+すっきりしていい感じ🥰
ということで全て単体食前に美味しく頂きました！
ご馳走様！！
さて、昨日は古河市の桃祭りへ。咲き始めでしたがとてもキレイでした！！
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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Comment 10 -
ワン【犬】ダフル美酒放浪記 2026年3月16日 10:07:11アウスレーゼワインって完熟の選りすぐった房から作る高級ワインですよね？🤔貴腐ワインよりは甘さ控えめな感じなんですか？貴腐ワインはウイスキーで熟成樽使うだけでもかなり甘い感じなんで💦
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まさ 2026年3月16日 11:58:31
ワンダフルさん 仰る通りですね😊
ドイツワインにおけるアウスレーゼは、「遅摘みした中から熟したブドウを房選り」してつくられたものです。更に熟したブドウの粒を選り分けてつくられたのがベーレンアウスレーゼとなります。
貴腐ワインはこれらとは別で、菌によって房についたまま干しブドウ状になったもので作られます。
ランクが上がるほど原料ブドウの糖度が上がるので、結果、ワインも甘さが強くなりますね。
長くなりましたが、アウスレーゼは貴腐ワインほど甘くはありません😌 -
まさ 2026年3月16日 12:02:21
しんさん ありがとうございます😊 空から地面までが、青、ピンク、黄色、緑とカラフルで撮影してても楽しかったですよ😆 屋外で味わう抹茶も美味しかったです☺️
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くさまくら 2026年3月17日 08:57:32ドイツワイン、甘くて好きでした
ターフェル→QBA→シュペートレーゼ、この辺まででしたね。お高いので💦
古河の花桃、一度行ったきりでもっぱら渡良瀬遊水地に連れて行かれて鮒の甘露煮を買って帰るパターン
御慶事も好き🥰 -
まさ 2026年3月17日 10:19:29
まくらさん 私は過去ドイツの蔵元訪問を何度かしたほどハマってましたが、残念ながら日本では買える種類が少ないうえにメチャ高いので、今はたまに呑む程度です。と言うか、今の日本酒で上位互換できてるので、それで満足しています😌
なお、渡良瀬は菜の花満開でこれまたキレイでした😆
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