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2026
3/14
そうそうの さん
満足度 3.5
2025.3 13
今年の21本目は千歳にある酒屋で購入した埼玉県の地酒 彩來(北西酒造)
■感想
色～淡いにごりのレモン色
微かな発泡
香～酸味の少ないイチゴのような香り
味～始めは優しい甘味のイチゴゼリーのような味わいから、生酒らしいフレッシュ&ジューシーな旨味に上質な酸を相まった柔らかい味わいが口のなかに広がり、後口はじんわりとコクとふんわり華やかさ感をもった余韻が残る
春の花の優しい薫りを想起させつつも、なんだか形容しがたい不思議な新しい味わいの逸品
おちょこに氷を入れて飲んだら、味わいの輪郭がしっかりと感じられ、スッキリ感が増しました。
■参考
銘柄～彩來 特別純米無濾過生 花澄み
原料～非公開(酒度、 酸度、酵母)
アル度14.5%
規格～一升瓶3,190 円
蔵元～北西隆一郎特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
彩來 （埼玉 / 北西酒造株式会社）
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