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2026
3/1
そうそうの さん
満足度 4.1
2026.2.25
今年の16本目は、地元で開催された日本酒の会で購入した北海道の地酒 十一州（日本清酒株式会社）
この日本清酒㈱は｢千歳鶴｣を看板商品に持つ北海道を代表する蔵元で、十一州とは北海道のことで、明治改正後、北海道を11ヶ国86郡にわけたことが由来だそうです。
私にとってはお初となる十一州ブランド❗北海道産酒造好適米にこだわった酒造り、それも季節限定品ということなので楽しみです。
■感想
色～
香～完熟バナナ系の穏やかな吟醸香
味～ フレッシュな酸、きたしずくらしい旨味のバランスが調和し、しぼりたてらしいジュウシー感のあるまろやかさとキレイな酸による心地よいキレの良さが両立した季節限定品らしい逸品
■参考
銘柄～十一州 純米吟醸生 しぼりたて
原料～北海道産きたしずく100%
酒度？ 酸度？ アル度17%
規格～四合瓶2,000円
杜氏～竹花利貴（7代目）特定名称 純米吟醸
原料米 北海道産きたしずく
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
十一州 （北海道 / 日本清酒）
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Comment 0 十一州が購入できる通販
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