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2026
2/23
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「大吟醸フランベ」
京都・月桂冠・大吟醸・精米歩合50%・独自酵母・生詰・15.5度
▼京都伏見は月桂冠系列のレストラン。大吟醸鍋なるものを食すの巻。大吟醸4号瓶を丸ごと1本をフランベからのしゃぶしゃぶ。お酒テーマタウンの晩餐いとをかし
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▽フランベ前に試飲。軽やかでフルーティな甘さが普通に美味しい素直な味の大吟醸。普通の日本酒でも結構派手にフランベできちゃうのね
▽アルコールは飛んでも旨みはしっかり残り、確かに出汁はかなり深みがあっていくらでも飲めると好評
▽理屈としては大吟醸よりも低精白な普通酒の方が旨みが増す気がするが、それでは看板メニューにならんのだろうな(笑)特定名称 大吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
月桂冠 (京都 / 月桂冠)
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