新潟県 / 越銘醸 / 越の鶴
3.31
レビュー数:43
2026
2/3
満足度 4.0
新潟旅行の際、ぽんしゅ館の利き酒でこれが一番気に入って購入。県外不出のお酒だそうで、酒米に地元長岡産「たかね錦」、酵母には新潟の新酵母「G9CRarg」、大吟醸と同じ低温発酵させることで雑味の少ない柔らかな口当たりと旨み、ふんわりとした余韻を実現。穏やかで飽きのこないお酒。レトロでエレガントなラベルも素敵! 精米歩合=60%、アルコール度=16度、日本酒度=不明、酸度=不明
特定名称 純米
原料米 たかね錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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