Sakelさん(2026年1月29日)の日本酒「羽根屋」レビュー

吟風
吟風という北海道のお米は、醸す蔵によって味わいのかなり変わるお米。
この羽根屋ではかなりすっきり目に表現されています。
しかし、奥にいるまろやかな甘みは間違いなく羽根屋らしいもの。
美味しい。

以下こみや酒店さんの紹介文を引用。
"醸造技術の更なる研鑽の為、県外の酒造好適米で仕込む「羽根屋酒米探検シリーズ」。こちらは2000年に誕生し、今では北海道を代表する酒造好適米「吟風」を使用しています。この酒米の特性である芳醇な香りを生かし、北海道の雄大な大地に包まれている様な、おおらかで伸びのある旨味と優しい丸みのある上品な甘みを最大限に引き出した一本です。"