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2026
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悪食釣り師 さん
満足度 4.0
十勝 本醸造 北海道県産米 精米歩合70%
帯広畜産大学の構内に設けられた碧雲蔵で醸造されたお酒
当初は十勝地方限定流通だったようですが、今は大阪でも買えます
冷酒で開栓一口目、骨太の旨甘辛
深みのある旨で、好みのど真ん中のテイスト◎
アテは、豚トロ焼、刺身盛り合わせ、じゃこピーマン、南瓜煮物、大根煮物、等
アテによるテイストの変化は殆ど無く安定しています
お手頃な価格の本醸造としてはトップクラスに美味しいと思った一本でした
ところが冷酒で開栓3日目
ベタ甘で辛が少々に変化
常温にすると甘さが更にアップ
綺麗なテイストなので甘いお酒が好きな人にはこちらの方が良いかも知れませんが、辛口が好きな私には初日の方が断然良かったです
1週間後も3日目と同様
火入れの冷蔵庫保管でここまで大きく変化したのを経験したのは初めて
評価は初日4.3、3日目以降3.8で、総合は間をとって4.0にしました
日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入特定名称 本醸造
原料米 その他
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
十勝 (北海道 / 上川大雪酒造)
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ガチ 2026年1月28日 09:34:19
悪食釣り師さん、おはようございます(^^ゞ
3年くらい前までは手にするどころか見る事も無かった銘柄ですが、最近は酒屋様でも見かけるようになりましたね(o^-')b !
以前、某酒屋様の頒布会で初めて頂いた時に旨さに驚いた1本( ゚Д゚)ウマー
味わい悪い方には残念でしたねρ(тωт`) イジイジ
打栓キャップあるあるかしら(´・ω・`)?
と思いましたが確かスクリューですよね…
私も久しぶりに手に取ってみようかなって思いました(*´σー`)エヘヘ -
悪食釣り師 2026年1月28日 21:26:13
ぐらんてぃふぉんさん 私もこのラベルは読めません😅 HPを見たら、確かに杜氏は昨年交代されたようですね 三千櫻が岐阜から北海道に移ったときに一緒に動かれた方で、岐阜の頃から私の好みのテイストのお酒を出されていましたので、これからも期待できそうです✌️
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悪食釣り師 2026年1月28日 21:26:43
ガチさん 私の場合、日々の食中酒がメインでチビチビではなくゴクゴクなので、甘いお酒はちょっと苦手になってしまいます😅 でも、食後のくつろぎタイムにスナック菓子とかをアテに呑むには甘くても大丈夫ですので、最後まで美味しく頂きました✌️
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悪食釣り師 2026年1月28日 21:27:03
くろーばーさん 初日のテイストは、私の中でも高評価でした✌️ 今回の変化は、たまたま火入れが足りていなかったのかも?なので、次に出会った機会に再チャレンジしてみます😄
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悪食釣り師 2026年1月29日 22:03:12
くさまくらさん じっくり呑もうと思ったら一升瓶ですよね✌️ たまたま味変しましたが(今あらためて写真をよく見たら2024でした😅)、綺麗な造りでシーンを選べばとても美味しいお酒でしたので、一升瓶でも十分OKですよ! ちなみに今はほぼ毎日レビュー投稿していますが、昨年の後半から一升瓶を結構買い込んでいるので毎日レビュー投稿するのはもう限界に来ています😄
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