悪食釣り師さん(2026年1月17日)の日本酒「女将の隠し酒」レビュー

女将の隠し酒 普通酒 兵庫県産山田錦 日本酒度+2 酸度1.8 協会9号酵母 アルコール18度

アルコール、糖類のどちらも添加されていない普通酒
山田錦100%となっていますので等外米でしょうか？
蔵元での限定販売で価格を抑えているとのこと
一升瓶で税込2200円でしたので、スペックからすると確かに破格値です

冷酒で開栓一口目、クラシック系の淡泊な旨辛酸
旨は米の旨味
雑味と称される味わいもありますが、このお酒のコンセプトが低価格ですので想定の範囲内です

アテは、ヤリイカ煮付、鶏もつ(レバー、ハツ)煮付、寿司、新キャベツの温サラダ、温奴、等
アテを口にすると、旨と酸が大きくアップして辛がダウンした旨酸辛雑
アテによる変化は少ないですが、新キャベツとハツでは辛が他のアテより強めになって好みのテイストに

熱燗で
旨辛どちらもアップし、雑味は殆ど感じなくなりました
米の旨さがしっかりあります◎
アテによるテイストの変化は少ないですが、ハツで酸味がアップした旨辛酸

色々な銘柄を呑むのをやめるときには、お値打ち価格ですし、これ一択でもよいかと思った一本でした

蔵元で購入