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2026
1/12
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.6
「たかくらけん」
山形・秀鳳酒造場・秀鳳・特別純米・美山錦・精米歩合55%・生酒・16度
▼秀鳳の特別純米美山錦の生酒なり
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▽とても静かで控えめな上立ち香。口に含むとその印象通り、特に一杯目など何も目立たぬように潔く喉を通り過ぎていく
▽キュッと無言で端正に。派手さなく拡がることなく膨らむことなく。背筋の伸びた風味は自己主張することなくあっけなく次の杯も終わっていく
▽その上で、芯のはっきりした輪郭、奥に凝縮された旨味がさりげなくてカッコいい。そう、誰かが言ったように、男は辛くなければ生きていけない、旨くなければ生きている資格がない、のである(何のこっちゃ)
(1/11)
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10日後 残り少なかったからか、辛さにキュッとした生きがなくなり、どことなく老香ぽい後口も感じるように。氷温貯蔵なんだけどな。とりあえずは3.7→3.6にしとくかな特定名称 特別純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
秀鳳 （山形 / 秀鳳酒造場）
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