秋田県 / 山本合名会社 / 山本
4.05
レビュー数：2332
2026
1/9
山本の6号酵母と7号酵母の飲み比べ（写真2枚目が7号酵母です）。ただ2020年のお酒で6年ほど0度で自宅保存でした。 7号酵母のほうが、発酵が進んでしまっているのかややアルコール感が強く味としては芳醇さが強かったです。 6号酵母のほうから先に飲みましたが、「これはめちゃくちゃいけるね」という感じで香りよくとてもスッキリとした味わいでした。 どちらも丸みのあるよい日本酒でした。 （このあと6号酵母の同じくらい寝かせた新政を飲むのですが...） 評価はなしにしています。
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