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2026
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La Jomon Malo 火入れ
米:山形県産出羽の里
白ワインっぽいけど甘味と酸味もしっかり残っている。
マロラクティック発酵:乳酸菌がもろみ中のリンゴ酸を乳酸に帰るワイン醸造の技術
6号酵母と山形酵母の酵母ブレンド。原料米 出羽の里
La Jomon (山形 / 秀鳳酒造場)
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