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2026
1/7
悪食釣り師 さん
満足度 3.8
越の白鳥 特別本醸造 たかね錦 精米歩合60%
サケタイムでは山間で高評価になっている蔵元のお酒です
開栓一口目、クラシック系の旨渋
渋はタンニンのようで少し尾を引きます
アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズにツナマヨネーズパンを追加
竹輪では渋が辛に変わった旨辛
辛はマイルドでミントのよう、口当たりが良くなりました
魚ソーセージでは竹輪に近い感じですが、旨の幅が狭くなった感じ
チーズだと淡麗の旨辛で辛は竹輪よりもアップ
ツナマヨパンだと濃いめの旨辛で、今回のアテで一番いい感じでした○
梅田にある新潟をこめで購入特定名称 特別本醸造
原料米 たかね錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
越の白鳥 （新潟 / 新潟第一酒造）
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Comment 8 -
ぐらんてぃふぉん 2026年1月7日 08:22:52製造新潟、加工埼玉、販売神奈川って業界も複雑ですねー(笑)
たかね錦も新潟では未だ未だ生き残っていますね
誕生の長野はとっくに美山錦に入れ替わっていますが‥‥ -
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悪食釣り師 2026年1月7日 20:53:25
ぐらんてぃふぉんさん 缶にお酒を詰める製造設備を殆どの蔵元は持っていないので、缶入りになったらその作業をする加工業者がいて、AgnaviはICHI-GO-CANで色々な蔵元のお酒を使っているので、これもその流れの１つなのかなと理解していました たかね錦は将来希少価値が出て高嶺の花になるのでしょうかね？😄
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悪食釣り師 2026年1月7日 20:53:49
ののさん そうですよね 先日とある蔵元さんと話をする機会がありましたが、自分が節目の年まではなんとか頑張るけど、その後は、、、と口を濁されていました😿
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悪食釣り師 2026年1月7日 20:54:17
きゆつかさん 確かに出会いの運ってありますよね 私の場合ネットでポチすることは殆どなく入った酒店の陳列次第ですので、出会えていないお酒がまだ沢山あります😄
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