だだださん(2026年1月3日)の日本酒「Passage」レビュー

製造年月不明(でも多分2025年
PASSAGE 実験名DEN'EN
軟水山廃　樽しぼり　無濾過

株式会社越後伝衛門(新潟市北区)

アルコール分：14.5度

島根酵母を単独使用した、ちょっぴり神聖なお味、伝縁…縁は伝う。
だそうです。



前回「PASSAGE 実験名SANS SUN」をも頂いてますが
こちらもなかなか謎な日本酒です。見たことないお酒でございます。
試験酒のようですがラベルにある、桃、ライチ、神隠し？？？

(自身の日本酒カウンター344番目となるお酒)


商品名：Passage DEN'EN（デンエン）
生産者：越後伝衛門
生産地：新潟 / 新潟市
酒米：出羽の里
特定名称：非公開
アルコール度数：14.5％
保存方法：要冷蔵

https://niigata-hasegawaya.com/products/passage-denen