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2026
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そうそうの さん
満足度 5.0
2025.12.31
今年の122本目は東京の長兄が贈ってくれた青森県の地酒 田酒
日本酒好きの垂涎の的となっている田酒、それも人気の限定販売品の四割五分シリーズ⤴️大晦日を飾るご馳走に相応しい名酒！飲むのが楽しみです
■感想
青リンゴ、洋梨のような華やかで気品を感じるしっかりした香り
透明感のある滑らかな口当たり 純米の旨味の粋を尽くしたようなふくらみと厚みに加え、みずみずしいフルーティーさが調和した力強くも上品さを纏った甘露のような味わい 後口はスーと余韻を残しながら静かにキレていくような強弱のメリハリを感じる仕上がり
香り、旨味、味わい、それぞれの力強い主張を高次元で調和しているバランスの良さとメリハリ感は唯一無二の見事な逸品
20代の娘は、こうした力強い香りや旨味が調和した味わいは苦手とのこと。世代の違いなのか好みの違いがハッキリするのがまた面白い。
■参考
銘柄 田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦
原料 山田錦
精米歩合45%
規格 四合瓶3,960円（ネット調）
杜氏 安達 香特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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