おっちんさん(2026年1月1日)の日本酒「二兎」レビュー

二兎 干支ボトル午年 2026 HORSE＆RABBIT

香り：メロン≧バナナ>洋梨>青リンゴ>リンゴ
果実味はありつつも爽やかでサッパリとした青い果実の香りが主体で、奥に白い果実。口に含むと第一印象は麹(栗様)の旨みが広がり、直後にはミネラル感を伴って硬く引き締まる。飲み込んだ後には、鼻では果実感・口では旨みとキレを同時に感じる。石灰様の白く硬いニュアンスがどんどん余韻の旨みを乗り越えていき、余韻は短い。
余韻のもっと奥。キレた後。後の後味に出汁のような旨みも若干感じる。

まさに和洋折衷の現代的なおせち料理を思わせるバランスで、間違いなく現代のお正月にぴったり。