奈良県 / 美吉野醸造 / 花巴
4.00
レビュー数：613
2025
12/26
『花巴 水酛純米 無濾過生原酒』 香木の様な爽やかな香りとヨーグルト系の乳酸菌。 これは舞美人のMUKUに似てる！ しっかりジューシー。 ヨーグルト系や乳酸菌発酵系の力強く癖が強い酸味。 甘味は仄かに感じる。 メインは米の旨味と水元由来の乳性の味わい,酸味。 苦味は控えめで強い酸味でスパッとキレていく。 これは面白い。 ただ、美味しい範疇での強烈な酸味。 チーズの様な独特な味わいも感じる。 発酵食品や,洋食と相性がよさそう 余韻はもちろん長いです。
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