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2025
12/22
Eaves_SHI さん
満足度 4.5
楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸
精米歩合60% アルコール分15度
とても素晴らしいお酒です。
店長のお話では、多くの酒蔵が山田錦という酒米を使う際、その特徴を十分に引き出せていないとのこと。
私の印象では、山田錦で醸造された日本酒は一般的に控えめでスタンダードなスタイルのものが多いです。
しかしこのお酒は、山田錦を使いながらこれほどまでに独特な風味を表現していることに驚かされました。
全体的に甘みがあり繊細で、濃厚で華やかな果実の香りが特徴で、愛山で醸造されたお酒と見間違うほどでした。
原料米は94％が山田錦を使用しています…残りの6％にはどんなレシピが使われているのでしょうか？本当に気になりますね。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
楽器正宗 （福島 / 大木代吉本店）
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