まささん(2025年12月19日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

2025

12/19

まささん

満足度 4.5

三諸杉三輪伝承蔵仕込み山田錦65 無濾過生原酒。
先月末、大阪出張の翌日、今西酒造三輪伝承蔵へ。伝統的建築技法の木造建屋で、中に入ったとたん杉のいい香り！

さてグラスに注ぐと、あまり強くはないがフルーティなような砂糖菓子のようなほんのり甘い香り。
かすかに杉の香りのようなものも。
表現が難しいですが、中々いい香りです♥

口に含むと、軽いプチプチ感+甘酸っぱい風味ですが、味筋はすっきりした酸味の立った中口♥♥
菩提酛造りですが、乳酸感はさほど感じずクセは皆無です。
ボディ軽めですが旨味しっかり。
特筆すべきは飲み込んだ後に感じる「杉」の風味！！
樽酒ほどではなくほんとに軽く感じる程度ですが、さすが吉野杉木桶仕込み！って感じで、これは面白い！

「杉の木風味芳醇（やや淡麗）旨中口シュワ」ってところでしょうか。
とても美味しいです♥♥♥
甘すぎずすっきりした酸味のライトボディなので単体で止まりませんねぇ！
勿論食中もOKですが、「旨いなぁ・・・」などと言いつつ、ほぼ全て単体で食前に呑み切っちゃいました。。

残り3本も開栓が楽しみです！ご馳走様！！

特定名称純米

原料米奈良県産山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

みむろ杉（奈良 / 今西酒造）

いいね 41 ブックマーク Comment 9

播州蔵之介 2025年12月19日 07:48:25
４本持って帰ったんですか？😅
まさ 2025年12月19日 08:25:48
いえいえ、さすがに蔵元から宅急便です。でも、帰る途中で小瓶を何本か買っちゃいましたが😅
Kaorinrin 2025年12月19日 08:44:42
美味しそうですね〜✨
本来木桶仕込みと言っても木の香りはほとんど移らないようですが、今西さんの吉野杉で満たされた環境と造りあってこその味わいなのでしょうね😊
まさ 2025年12月19日 09:58:12
Kaorinrinさん　へぇ～、本来はそうなんですね🤔　もう1本おなじく木桶仕込のがあるので、近々再チェックですね😊
たけ 2025年12月19日 11:37:50
漢字バージョンの三諸杉も優秀ですよね😉
まさ 2025年12月19日 14:11:56
たけさん　ひらがなバージョンほモダン系で漢字バージョンはそれより落ちついた味わいと聴いたことがありますが、私的にはこのコもクラシック系とは違う味わいで美味しかったです🤤
悪食釣り師 2025年12月19日 23:00:17
漢字の三諸杉でも、コテコテのクラシック系に出会うのは今は難しいかも知れません?
まさ 2025年12月20日 06:00:29
悪食釣り師さん　そうなんですかねぇ。。コテコテクラシックっぽいラベルの菩提酛純米酒というのも買ったので、後日チェックします！
悪食釣り師 2025年12月20日 06:02:20
菩提酛は確かに😁
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