Kaorinrinさん(2025年12月18日)の日本酒「伯楽星」レビュー

2025

12/18

Kaorinrin さん

満足度 4.8

伯楽星純米吟醸おりがらみ生酒

食中酒の原点に立ち返るべく、久しぶりに手を伸ばした伯楽星✨
純大と一緒に購入した生酒からいただきました♪

清涼感のある吟醸香。
いつも思うのだけど、このお酒のフルーティさは、敢えて何かに例えなくても良い気がしてしまう・・
それ以上に、お米と水の一体感、美しく濃醇な旨味に一極集中したくなるのです😌
新米をゆっくり噛み締め味わった先にあるような甘みと、落ち着いた苦みも伯楽星ならではのバランス感。
澱は注ぐ毎に絡むのに任せてみたら、食事のひと口ひと口もグラデーションの如く豊かに感じられました✨

普段モダンフルーティを選びがちで、もちろん大好きな訳ですが、時々フラットな感覚で日本酒の美味しさを堪能したくなる。
そんな時こその伯楽星なのです😊

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

伯楽星（宮城 / 新澤醸造店）

いいね 41 ブックマーク Comment 10

yosa 2025年12月18日 11:26:49
伯楽星、まさにお米と水だけで造りましたと
言わんばかりの透明感は素晴らしい
ですよね‼️ おりがらみですかー❗️
これも旨そうッ😋
まさ 2025年12月18日 11:40:59
いいですね～♥　大分前に伯楽星とあたごのまつを呑みましたが、今はやりのお酒のような派手さは希薄なものの全体のバランスがとても良いクリアな味わいだった記憶が。。私も探してみます！
Kaorinrin 2025年12月18日 11:54:16
yosaさん♪
おりがらみは初体験だったのですが、伯楽星の透明感を維持しつつのふくよかな味わいで、本当に美味しかったです☺️
Kaorinrin 2025年12月18日 12:03:43
まささん♪
色んなお酒を経験してみてわかり始めてきましたが、派手さに頼らず実直な造りを探究してきた蔵のお酒の味わいには、改めて感動させられますね✨
是非是非探してみてください😉
悪食釣り師 2025年12月18日 21:44:17
伯楽星、宮城県の食中酒としては私の中で一番の位置にいますが、最近出会いがないです　他に目がいっていて、気づいていないだけかも知れませんけど😅
Kaorinrin 2025年12月18日 22:12:24
悪食釣り師さん♪
今回久しぶりにじっくり向き合って、改めて伯楽星の素晴らしさを再認識しました✨
釣り師さんの隠れ銘酒探索も、日本酒ファンとして憧れの領域でございます🤗
天草二郎 2025年12月23日 23:37:16
伯楽星、居酒屋で二回ほど飲んだことがありますが、一口目から美味しいお酒達に圧倒され、長いこと遠ざかっていたけど、一度、しっかり飲んでみようと思いました😙
Kaorinrin 2025年12月24日 00:18:16
天草二郎さん♪
私も伯楽星は外呑みが多いのですが、以前他のお酒達とは一線を画す純米大吟醸の味わいに感動した覚えがありまして😌
その時の感覚を再確認したくて、今回生酒と純大を購入してみました♪
天草二郎さんにも是非レビューしていただきたいお酒です✨
くろーばー 2025年12月24日 22:54:53
まだ呑んだことないんですよね。どこかのタイミングで、最適に出会いのチャンスがあること、お待ちしているしだいで。
Kaorinrin 2025年12月25日 08:12:35
くろーばーさん♪
未経験でいらしたとは意外でした!!
くろーばーさん的日本酒の楽しみ方だと伯楽星がどんな表情を見せるのか✨
出会いのタイミングはもうそこまで近づいているかもです😊
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