そうそうのさん(2025年12月7日)の日本酒「上川大雪」レビュー

2025.12. 6
今年の117本目は、北海道上川町の地酒　上川大雪（緑丘蔵）
緑丘蔵が来年11月に開設10周年を迎えることを記念した初の新酒蔵まつりを開催　この蔵まつり限定の｢幻のふなくち｣4種類が販売されるということで、凍結道路もなんのその、はるばる来ました上川町！そして念願の幻のふなくち酒を無事にゲット！飲まさる酒(無意識のうちに飲み進んでしまうという北海道弁)ということで楽しみMAXです⤴️
■感想
吟風の深みのある味わいを出すように力強さと繊細さのバランスを重視して発酵させたとの蔵元のコメントのとおり　有機米の純朴さや、シュワシュワのうすにごり　ふなくち酒らしい芳醇さを纏った柔らかな香りとフレッシュな口当たりを楽しめる貴重で希少な逸品　軽快さが特徴的な飲まさる酒　看板に偽りなし！日々の変化も味わいたい気持ちとは裏腹に一夜にして空瓶になってしまいました
■参考
銘柄～上川大雪緑丘蔵　幻のふなくち
　　　No.3 Nature吟風
原料～当別町産JAS有機　吟風100%
規格～四号瓶6,050円→4,000円
杜氏～川端慎治、小岩隆一