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2025
11/29
棚田米 さん
満足度 4.0
車で長野の佐久まで行ってきました。
弾丸日帰り酷道アタックです。
佐久エリアは沢山の酒蔵がありますが、途中立ち寄ったのは「佐久の花」のアンテナショップ。
購入したのは「佐久の花 純米大吟醸 八重原」です。
八重原産ひとごこちを49%まで磨いています。
話は逸れますが、長野酒って49%とか59%とか1%多く削るの多いすね。。
さて、開栓します。
爽やかな上立香。
口に含むとまろやかな蜜のような甘み。
香りは草っぽく爽やか。
飲み込むとピリッと辛味が走り、引き締まります。
甘みは厚みがありますが、香りと辛味で良い感じにバランスをとります。
うまいです。
使用米：長野県八重原産ひとごこち
精米歩合：49%
特定名称 純米大吟醸
原料米 ひとごこち
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
佐久乃花 （長野 / 佐久の花酒造）
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