puipuiさん(2025年11月28日)の日本酒「和可娘」レビュー

実家にて保管していた1本。
わかむすめの銘柄の中で個人的に牡丹に次ぐ好みの味わいのため、実家にお願いして購入してもらっていた1本です。

グラスに注ぐと控えめながら甘酸っぱい香り。
スッキリ系の爽やかな香り。
頂くと少し軽めの口当たり。ガス感もほんのり。
ほんのりとした甘味と酸味と少しの苦味。
後半は旨味。最後はほんのり苦味。
苦味のあるお酒はあまり好きでは無いのですが、このお酒については所々で表れる苦味が爽やかさへのアクセントとなっている感じです。

従来は裏書に無濾過生原酒の記載があったのが今回は無し。最近のリリースの裏書からは消えているようです。
スペック変更あったのかな？
そのあたりの事情はよくわかりません。
わかるのは半年前の新緑の時期のお酒を葉の色付く今の時期に飲んでもしっかり美味いということだけです♪