八千代が大好きさん(2025年11月15日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 電照菊 日本酒 限定おりがらみ生原酒 山田錦50 純米大吟醸 2025

「寒菊 電照菊 日本酒 限定おりがらみ生原酒 山田錦50 純米大吟醸 2025」は上品で透明感のあるクリアな印象を感じつつ完熟した果実を想わす香りとジューシーな味わいがインパクトがあり、その味わいはまるでパイナップルの様なニュアンスを感じます。
ピリピリと感じる炭酸ガスがより爽快でキレの良い後味を演出しています。今回の『おりがらみ』バージョンはまろやかでシルキーな質感がプラスされ更に旨味を芳醇に感じる仕上がりになっています。華やかで豊かな旨味をバランスよく仕上げられた一本です。
こちらも現時点では入手困難かも知れません。
アテは小松菜と豚肉の炒め物。うまいうまい😋😋