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2025
11/12
まさ さん
満足度 5.0
會津宮泉 酵母無添加 純米生酛 火入 2024BY。
先週、嫁さんリクエストで南福島エリア 道の駅巡りへ。
本品はその途中、石川町 山桜斎藤酒店で購入した1本。
グラスに注ぐと、毎度ながらメロンっぽい上品な香りがそこそこ強い♥♥
口に含むと、お米由来の優しい甘さがほんのりと。
酸味しっかりなところは生酛らしい印象ですが、所謂乳酸チックな感じやクセは感じません。
味筋はやや酸味の立った中口で、もうこの時点で恍惚♥♥
特筆すべきはものすごい飲みごたえ！！
旨味超ぎっしりで、私的には過去呑んだ宮泉や写楽と比べても濃厚な感じがしました。
でも重くはないんですよねぇ、これが。素晴らしいバランス♥♥♥
「濃醇旨旨中口」でしょうか。
どちらかと言えばクラシック寄りで派手さはないですが「あ～、いい酒呑んでるなぁ」と満足感は高いです。
生酛っぽさはあまり感じませんでしたが、宮泉だと生酛でもこんな上品な味わいになるのかなと感じた次第。
単体食中ともOKで、フライドチキンや刺身などと超美味しく頂きました！
最後のは道の駅ひらた（日本一「辛い」村）にて。激辛メニューが揃ってます。。
特定名称 純米
原料米 夢の香
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
会津宮泉 （福島 / 宮泉銘醸）
いいね 56 
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Comment 12 -
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まさ 2025年11月12日 12:53:25
Kaorinrinさん モダン系ではないですが、私的にはまぁ宮泉は外さない美味しさですね🤤 ソフトの方は食べる時はハバネロを混ぜ込めば誤魔化せたんですが、その後、胃がヒリヒリして暫くやばかったです😅
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まさ 2025年11月15日 04:20:52
ひさのこさん きっかけは東日本大震災の後（2011年）、農家のおばあちゃん発案で風評被害対策としてハバネロを出荷したけど、数年経っても全然売れず。。で、道の駅のスタッフがハバネロソフト等激辛アイテムを考案したところ、大当たり！ 今は日本有数のハバネロ産地らしいです。
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