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2025
11/2
そうそうの さん
満足度 4.3
2025.11.1
今年の108本目は千歳に今年新規開店した酒屋で購入した和歌山県の地酒黒牛(名手酒造) この酒タイムのレビューをみて気になっていた銘柄 定番らしい純米酒(山田錦)かレア商品の純米酒(雄町)かで悩んだ結果、今回は雄町を選択 さぁ～この選択の行方は？
■感想
三年古酒らしい淡い琥珀色に独特の熟成香 雄町特有の華やかで強めの旨味が熟成によって落ち着き、深みとなって見事に調和 後味はすっきりとキレ上がる 深みとキレが複層的に共存する逸品 善き善き
■参考
銘柄～黒牛 純米酒 R4BY
瓶燗急冷 雄町
原料～雄町100%
規格～四合瓶1,568円
杜氏～岡井勝彦特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
黒牛 （和歌山 / 名手酒造店）
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