gon78さん(2025年11月2日)の日本酒「星自慢」レビュー

1953　2025/11　
星自慢　特別純米無濾過生原酒
しぼりたて新酒　2025BY
麹：美山錦23　掛：タカネミノリ77
麹50％　掛55％
-3　1.6　9号系　18°　25/10　A+
福島　喜多方市　喜多の華酒造場
1800　3135
過去に飲んだ酒の中でも特に印象に残っている星自慢。
久しぶりに新酒を見つけたので迷わずゲット。
記憶の中の味わいはおぼろげだけど今回は少し甘め。
振り返って見ると以前飲んだのは+5で今回は-3なのでその違いなのかも。
でも新酒の若々しさと度数相応の力強さ、しっかりとした味わいは飲み飽きない。
*****
以前の記録を一緒に
（喜多の華も。金澤屋は別途機会があればその時に）

216　1996/6（写真４）
喜多の華　雪の香　純米生酒
16-17°　96/6　B
720　1300　蔵訪問時に
香り良く口当たりが柔らか

779　2004/5（写真３）
星自慢　特別純米　無濾過生原酒
麹：五百万石 21%　掛：たかねみのり 79%
60％　+5　1.5　18.3°　04/4　S
1800　2520
これは美味い。