Eaves_SHIさん(2025年10月29日)の日本酒「辰泉」レビュー

特別純米 辰泉 超辛口 上澄み詰/無濾過生
精米歩合60% アルコール分17度
日本酒度+12 酸度1.7

「超辛口だけど、それだけじゃないお酒」
確かそうです!

私にとても良い印象を与えた酒でした。
隣の客が立ち上がって帰ろうとしていたので、この酒を味わった後、つい隣の客にも一緒に飲もうと誘ってしまいました。隣の客もこの酒に感心して、また座って長い話をしました。
この酒は酒米として五百万石を使用しているため、口感から農口尚彦研究所の酒を思い出させました。
同じく比較的伝統的で、スタイルの強い酒です。
この酒は味わい深く、濃い米の香りが感じられます。
超辛口ですが、アルコール感が特に強いとは全く思えません。
隣の客は、普段は清酒よりもウイスキーを飲むのが慣れていると言いました。そのため、この酒の厚みは彼にとってちょうど良いものでした。