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2025
10/29
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
日本魂 水酛甘露 純米無濾過生原酒 日本晴 精米歩合70% 日本酒度-57 酸度4.9 アルコール15度 蔵付酵母
前から気になっていた子を遂に連れ帰りました
日本酒度が-57のお酒
このレベルだと普通はアルコールが一桁台なのですが、不思議なことに15度もあります
720mlは食中酒で飲むことが多いのですが、さすがにこのスペックだと料理に合わせるのはきつそうなので、冷酒をくつろぎタイムのアテで
開栓一口目、甘がメインで僅かに酸を感じる甘酸
酸度4.9とは思えない程すっきり
綺麗な造りで梅酒に近いテイストです
アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズにクロワッサンを追加
竹輪では甘が少しアップしましたが、アテによる変化は殆ど無し
２日後に今度は常温で
甘は初日と同様に濃厚ですが、酸もとても濃厚に
まさに酸度4.9だよねと思える納得のテイスト
ナッツをつまみながらチビチビ、いい具合でした
極端に振ったお酒なので普段飲むお酒と比較はできませんが、初めからこのようなスペックだと分かった上で飲むと、美味しい一本でした
日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入特定名称 純米
原料米 日本晴
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
日本魂 （兵庫 / 江井ヶ嶋酒造）
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Comment 12 -
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悪食釣り師 2025年10月30日 07:46:30
くさまくらさんは、日本酒とは思えないような色のヤツを以前にレビューされていましたね👍 普段大人しいお酒を飲んでいると、たまにこういうのが有るとっても刺激的なんですよね～😁
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