Alk.さん(2025年10月26日)の日本酒「春霞」レビュー

春霞 美郷酒米研究会 純米吟醸

こちらも妻の実家からの頂き物です
秋田県内限定の春霞だそうです

秋田の美郷町での米作りによって栽培された美郷錦を用いた酒造り
このことを広く知ってもらうために企画されたのがこちらの美郷酒米研究会だそうです
ラベルには契約農家さんの名前などが入っているのだそうです

口当たりはメロンのような芳醇な酸味
奥にしっかりと米の香りが際立ちます
米本来の甘味も口いっぱいに感じられます
淡白な味付けの物と相性が良いと感じました

日を置いて再び飲むと、キリッと輪郭がはっきりしてきました
旨味と酸味のバランスがよく、無骨な芯のある味わいです
飲み心地の良いお酒でした！