新潟県 / 天領盃酒造 / 雅楽代
4.19
レビュー数：483
2025
10/25
『雅楽代 日和』 ふくよか且つ,若々しい香り。 米の甘い香りに加えて,バナナやメロン等の穏やかな吟醸香。 クリームチーズを醸し出す香りもある。 やや軽やか。 水の様なミネラル感あるテクスチャー。 青っぽい爽やかな甘味。さっぱり。 酸味はきめ細かく細いラインに締めてくれる。 苦味は控えめ。 全体的にスムースでまろやかな印象。 爽やか系淡麗旨口。 軽快さに,薄さを感じさせない米の旨味。 そこに酸と吟醸香で爽やかさを演出し,アルコール感を感じさせずスッとキレていく。 これぞnew新潟酒。
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