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2025
10/24
播州蔵之介 さん
満足度 4.0
奥丹波 純米吟醸 Hyogo Sake 85
三宝ダム 坑道内熟成酒 (半年間) 😅
🍞も焼いてるコタニさんで購入
冷酒 穏やかですが甘～いフルーティーなええ香り
旨シュワ酸～穏やかな旨辛味～わりと強めの苦味
常温 旨～少し酸味～旨辛～僅かな苦味
人肌燗 スーと苦味の香り😓
旨苦～辛苦ヒリヒリ～苦味の余韻がスーと消えていきます
ぬる燗 旨酸ヒリヒリ辛苦でキレ良し
モダン系のお酒ですが、食物 (おかず) により食中や飲み込んだ後の余韻に、ややクラシカルというか癖のある日本酒らしい風味を感じます！
苦味について
苦味に敏感な僕だけでなく、鈍感な家族ですら後味の苦味が強いと言ってます😖
やっぱり500mlは少ないなぁ🤔
特定名称 純米吟醸
原料米 Hyogo Sake 85
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
奥丹波 （兵庫 / 山名酒造）
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